В Китае, как в Греции: есть всё. Например, предназначенный в пищу рис - смесь картофеля и пластика. И не надо скептических улыбок: это не журналистская байка. Китайские производители продуктов питания давно славятся по-настоящему новаторским подходом к своему ремеслу. В отличие от коллег по китайскому легпрому - обувщиков или, скажем, швейников, которых периодически ловят на контрафакте, - эти никого не копируют. Заграничных конкурентов особо не опасаются. А всё потому, что ухищрения, на которые корысти ради пускаются китайские пищевики, вряд ли придут в голову кому-то ещё.
Об очередном изобретении этих умельцев – пластмассовом рисе - можно прочесть в Интернете. Сообщается, что придумали пластмассовый рис в провинции Шаньси – это в центральной части Китая. Партия такой, с позволения сказать, крупы изъята из продажи в городе Тайюане – административном центре провинции Шаньси с населением 3,5 миллиона человек.
Специально для любителей кулинарного экстрима: запоминайте рецепт. Сначала из картофельного крахмала и ямса - тропическое растение с крупными сладковатыми клубнями - формируются зёрнышки, похожие на рисинки. Затем на этой стадии ещё природный продукт смешивают с синтетической смолой. Полученная масса проходит термомеханическую обработку, и – кушать подано! На вкус пластмассовый рис, понятное дело, оставляет желать лучшего. Быстротой приготовления тоже похвастаться не может: сколько ни вари, всё равно остаётся твёрдым. Говорят, 3 миски такого риса на обед равносильны поеданию целлофанового пакета. Зато авторы рисовой подделки кое-что заработать всё же успели.
А конфуз с «ароматным рисом из Учана»! Не один миллион тонн риса, «источающего нежный цветочный запах» - так указывалось в рекламе, - употребили в пищу граждане Китая, пока не узнали: изысканный аромат дорогостоящего продукта не был даром природы. Он достигался обработкой зерна химическими ароматизаторами - усилителями вкуса. При этом в дело шли не какие-то особые сорта риса, а вполне обычные, порой – самые дешёвые.
Не скоро забудется «меламиновый» скандал, разразившийся в Китае в 2008 году. По вине недобросовестных производителей детского питания, повсеместно добавлявших в молочные смеси ядовитый промышленный меламин, несколько младенцев погибли и 300 000 человек пострадало. Тогда казалось: для всех китайских производителей эта трагедия станет уроком. Ничуть не бывало. Партии молока с меламином надзорные органы находят в стране до сих пор.
Сейчас в Китае разгорается новый продовольственный скандал. Эффект разорвавшейся бомбы произвела публикация, размещённая 14 февраля на одном из китайских интернет-сайтов. Обнародованы результаты исследований, которые проводились в Китае больше 10 лет. Один из главных выводов: как минимум десятая часть производимого в стране риса непригодна для употребления в пищу. А это ни много ни мало - 20 млн тонн в год. Причина – недопустимо высокое содержание в зерне солей свинца и кадмия, попадающих в почву с неочищенными стоками промышленных вод. Из всех зерновых культур именно рис, традиционно являющийся для китайцев основным блюдом, наиболее активно поглощает кадмий.
Уезд Яншо Гуанси-Чжуанского автономного района на юго-западе Китая – одна из территорий, где нашли заражённый рис. Вот уже много лет у местных крестьян, особенно пожилых, наблюдается странное костное заболевание, вызывающее слабость нижних конечностей. В народе этот недуг прозвали «мягкие ноги». Многие жители Яншо страдают от сильных болей в суставах. И то и другое – результат интоксикации организма кадмием.Таких районов в Китае много, и с годами ситуация становится только хуже. Плохая экология ставит под вопрос продовольственную безопасность Китая. И это, возможно, самая актуальная проблема для страны, где программы защиты окружающей среды безнадёжно отстают от темпов индустриализации, пишет издание «Синьцзиюань».
Китайский рис экспортируется в Россию, Японию и Европу. Не случится ли так, что заражённое кадмием зерно попадёт на стол россиян?
«Это абсолютно исключено, - заверили корреспондента «Голоса России» в Россельхознадзоре, - проверка на тяжёлые металлы входит в перечень обязательных тестов, которым подвергается продукция, импортируемая в Россию. С кадмием сталкиваемся довольно часто, - уточнили в отделе надзора за безопасностью и качеством зерна. - Только с начала этого года нашли его в китайском арахисе и пищевом маке, правда мак был не из Китая. Ту и другую партию товара отправили назад поставщикам».
Спасибо бдительному Россельхознадзору – пронесло! Хотя неприятный осадок остался. Излишне говорить, что эти истории не добавляют доверия к торговой марке Китая. В России ещё памятна эпоха 90-х, когда на отечественных прилавках безраздельно правил бал одноразового китайского ширпотреба.
Украина рискует транзитом
Оценить статью: